A excelência e a técnica são uma constante no seu percurso.
Coordenador e Instrutor de formação na ACPP - Lisboa
Instrutor representante da TCSW na Europa – Tóquio
Vice campeão europeu na Washoku World Challenger 2022 - Paris
Vice campeão no World Sushi cup 2017 - Tóquio
Consultor e Coordenador na Bertolo food inovation – Lisboa
CEO Restaurantes Chirashi Sushi e Ramen – Lisboa
Formação em Cozinha tradicional japonesa e Sushi TCSW – Tóquio
Estagiário em Koju / Chef Toru Okuda 3* michelin - Tóquio
MBA internacional em Cozinha avançada – Lisboa
Formação de Ramen Yamato noodles school - Paris
Formação em Japanese Street food and Ramen AJSA – Nagóia
Formação de cozinha molecular SOSA Ava - Lanzarote
Licenciatura em Gestão Universidade aberta - Lisboa
